Pewarta: Jeky Epsa
koransinarpagionline.com | Sumedang –
Siapa sangka, susu kambing Etawa segar hasil perahan langsung ternyata bisa ditemukan di Kampung Peusar, Desa Baginda, Kecamatan Sumedang Selatan, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat. Di kampung ini, warga masih mempertahankan cara tradisional dalam menghasilkan susu kambing berkualitas.
Salah satunya adalah Dadang Raharja, yang akrab disapa Rudi, peternak kambing Etawa lokal. Dari sekitar 20 ekor kambing yang dipelihara, saat ini satu ekor kambing Etawa aktif diperah untuk diambil susunya setiap hari.
“Dari satu ekor kambing yang masih dara, atau baru satu kali beranak, bisa menghasilkan sekitar 3 liter susu per hari,” ujar Rudi saat ditemui di kandangnya, Sabtu,(7/02/2026).
Menurut Rudi, proses pemerahan dilakukan dua kali sehari. “Pagi sekitar 1,5 liter dan sore 1,5 liter,” jelasnya. Kambing yang diperah merupakan hasil silangan Sapera (Saanen–Peranakan Etawa) yang dikenal memiliki produksi susu cukup baik.
Untuk saat ini, penjualan susu kambing Etawa tersebut masih terbatas di lingkungan kampung sekitar dan belum dipasarkan ke luar wilayah. Meski demikian, minat warga cukup tinggi karena manfaatnya yang sudah banyak dirasakan.
“Kalau untuk khasiat, banyak yang merasakan manfaatnya, mulai dari meningkatkan vitalitas pria hingga membantu pemulihan beberapa penyakit,” ungkap Rudi.
Ia juga membagikan pengalaman pribadi. “Istri saya dulu sempat mengalami penyakit gatal-gatal akibat autoimun. Setelah rutin mengonsumsi susu kambing Etawa ini, alhamdulillah kondisinya berangsur membaik dan sekarang sehat kembali,” tuturnya.
Keberadaan susu kambing Etawa di Kampung Peusar ini menjadi bukti bahwa potensi peternakan lokal Sumedang masih sangat menjanjikan, terutama bila dikelola dan dikembangkan lebih luas ke depannya.****
Komentar